Salade Cajun / Ensalada Cajun
Salade Cajun
Pour 4 personnes
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Repos aucun
- Recette facile
Ingrédients
- 200 g de dés de lardons fumés
- 100 g de dés d'épaule
- 50 g de riz
- 50 g de haricots rouges cuits
- 50 g de maïs cuit
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
- Faire cuire le riz et l'égoutter.
- Couper le poivron en dés et l'oignon en rondelles.
- Faire dorer les lardons dans une poêle puis y ajouter le miel, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer. Egoutter les lardons et réserver la sauce.
- Dans 4 assiettes, répartir successivement le riz, les haricots rouges, les grains de maïs, les lardons, les dés d'épaule et les rondelles d'oignons.
- Arroser de la sauce au miel et servir.
Source. Recette et photo : Marmiton
Ensalada Cajun
Para 4 personas
- Preparación 15 minutos
- Cocción 10 minutos
- Descanso ninguno
- Receta fácil
Ingredientes
- 200 g de dados de mechas ahumadas
- 100 g de dados de hombro
- 50 g de arroz
- 50 g de judías rojas cocidas
- 50 g de maíz cocido
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 cebolla roja
- 2 cucharas soperas de miel
- 2 cucharas soperas de aceite
- 2 cucharas soperas de vinagre
Preparación
- Hacer cocer el arroz y escurrirlo.
- Cortar el pimiento morrón en dados y la cebolla en rodajas.
- Hacer dorar las mechas en una sartén luego añadir a eso la miel, el vinagre y el aceite. Salar y pimentar. Escurrir las mechas y reservar la salsa.
- En 4 platos, repartir sucesivamente el arroz, las judías rojas, los granos de maíz, las mechas, los dados de hombro y las rodajas de cebollas.
- Regar la salsa a la miel y servir.
Fuente. Receta y foto: Marmiton
