risotto

Risotto chocolat-vanille Pour 4 personnes Préparation 10 minute Cuisson 20 minutes Repos aucun Recette facile Ingrédients 200 g de riz rond 100 g de chocolat noir 100 g de sucre 50 g de beurre 1 litre de lait 1 cuillère à soupe de vanille en poudre Préparation...

Risotto Milanais Pour 4 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 30 minutes Repos aucun Recette facile Ingrédients huile d'olive de Toscane ou d'Italie (ou autre) 250 g de riz à risotto oignon haché safran (1 dose ou quelques filaments) bouillon de volaille...

Risotto alla parmigiana Pour 2 personnes Simple et pourtant ce risotto est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux. Ingrédients 1 poignée de riz, environ 70g par pers. (de Riso gallo) 1/2 gros oignon 10 cl de vin blanc sec Un cube de bouillon...

Risotto au fenouil Pour 4 personnes Préparation 30 minutes Temps de cuisson 25 minutes Repos aucun Recette facile Ingrédients 1 fenouil 80 g de beurre 1 oignon 250 g de riz 3/4 de litre de bouillon 100 g de parmesan 4 branches de persil sel et poivre...

Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes torréfiées. Pour 6 personnes...

Pour 4 personnes Ingredients Pour la garniture Riz à risotto : 200 g Oignon(s) : 1 pièce(s) Bouillon de volaille : 60 cl Vin blanc sec : 10 cl Parmigiano Reggiano râpé : 50 g Beurre doux : 20 g Huile d'olive : 4 cl Pétale(s) de tomate confite : 12 pièce(s)...

Pour 4 personnes Du riz carnaroli cuit de manière traditionnelle avec un bouillon de volaille et parfumé d'une crème de roquette au parmesan. Ingredients Riz carnaroli : 300 g Roquette : 200 g Parmigiano Reggiano râpé : 60 g Oignon(s) : 1 pièce(s) Jaune(s)...

Pour 6 personnes Un filet mignon de porc coupé en médaillons, cuit à la poêle et servi avec une sauce au miel, au cacao et au grué de cacao, le tout accompagné d'un risotto.. Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Repos Aucun Recette Facile Ingredients...

Pour 6 personnes La subtilité du thé matcha associé aux crustacés : le mélange des cultures. Préparation 45 minutes Cuisson Aucun Repos Aucun Recette Facile Ingredients Homard breton de 500 g : 3 pièce(s) Riz carnaroli : 300 g Oignon(s) : 2 pièce(s) Echalote(s)...

Pour 4 personnes Plus qu'une recette, le risotto, c'est un mode de cuisson du riz qui permet d'obtenir une texture étonnante : crémeuse et sans crème ! Ingredients Riz Arborio - Riso Gallo : 400 g Oignon(s) : 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano râpé : 80 g...