Friand au jambon / Empanada al jamon

Friand au jambon

Pour 4 personnes

• Préparation 15 minutes                        
• Cuisson 25 minutes
• Repos aucun
• Recette facile

Ingrédients

• 1 pâtes feuilletée fraîche
• 2 tranches de jambon blanc
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 cuillères à soupe rasé de ciboulettes finement hachée
• 1 oeuf pour dorer

Préparation

• Je farine légèrement mon plan de travail et j'étale la pâte feuilletés au rouleau a pâtisseries jusqu'à une épaisseur d'environ 3mm.
• Je découpe la pâte en rectangle de 15 cm sur 16 cm.
• Je badigeonne les bords de mes rectangles d'oeuf battu.
• Je dispose une demi-tranche de jambon, 1 cuillerée a soupe de gruyère râpé et un cuillerée rase de ciboulette. Je replie la pâte et soude les bords en appuyant légèrement avec mes doigts.
• Je dore le dessus a l'oeuf et je des entaille sur la pâte avec la pointe d'un couteau à fine dents.
• Je pique le dessus avec la pointe d'un couteau pour laisser la vapeur s'échapper et je cuis les friands à 180°C sur une plaque

Source. Recette et photo : Cuisine de A à Z

Empanada al jamón

Para 4 personas

• Preparación 15 minutos
• Cocción 25 minutos
• Descanso ninguno
• Receta fácil

Ingredientes

• 1 pasta hojeada fresca
• 2 rebanadas de jamón blanco
• 4 cucharas de nata espesa
• 4 cucharas de cebolletas finamente picada
• 1 huevo para dorar

Preparación

• Ligeramente enharino mi plan de trabajo y extiendo la pasta hojaldres al rodillo hasta un espesor de aproximadamente 3mm.
• Recorto pasta en rectángulo de 15 cm sobre 16 cm.
• Blanqueo los bordes de mis rectángulos de huevo batido.
• Dispongo de una semi-rebanadade jamón, 1 cucharada tiene sopa de queso de Gruyére raído y cucharada de cebolleta. Replego la pasta y me apiño los bordes ligeramente apretando con mis dedos.
• Doro la parte superior tiene el huevo y corto sobre la pasta con la punta de un cuchillo a aguardiente fino dientes.
• Pincho la parte superior con la punta(aguja) de un cuchillo para dejar el vapor escaparse y cuezo las empanadas a 180°C sobre una placa

Fuente. Receta y foto: Cuisine de A à Z