Poulet au citron
Pour 4 personnes
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Repos 30 minutes
- Prix Pas cher
- Recette Facile
Ingredients
- 400 g poulet
- 2 branches de coriandre
- 3 citrons verts
- 2 oignons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Faites dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Ajoutez les échalotes, déglacez la casserole avec le champagne et le fond de volaille, ajoutez le thym, le laurier.
- Couvrez et poursuivez la cuisson pendant une heure, ajoutez ensuite la crème et laissez réduire afin d'avoir une sauce épaisse.
- En fin de cuisson, ajoutez la ciboulette, servez le poulet avec des pommes de terre vapeur et du persil.
Source . Recette : cuisine de A à Z.