Glace piña colada
Ingredients
- 400 g d’ananas bien mûr (ou en boite)
- 30 cL de crème de coco
- 80 g de coco râpée
- 50 g de cassonade
- 4 cL de rhum blanc
- Le jus d’1 citron
Préparation
- Peler l’ananas et le couper en petits cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer assez longuement pour obtenir une préparation bien lisse.
- Réserver une nuit au frais et turbiner.
Truc et astuce
Pour conserver la texture de la noix de coco râpée, l’ajouter seulement après avoir mixé la préparation.
Source. Recette et photo : glace et sorbet
